Asociación Chilena de Parrilleros

Unidos en torno al fuego, amistad, la comida y diversión.


El 05 de mayo del año 2017 nace la primera Asociación Chilena de Parrilleros “ACP”, asociación gremial sin fines de lucro, conformada por empresas y personas naturales cuyos principales objetivos son:

  • Difundir y promover la cocina ancestral en base al fuego, la leña y carbón a nivel nacional e internacional, logrando así, una identidad de la gastronomía chilena y generando la unión de los amantes de la parrilla en todas sus formas
  • Crear, auspiciar, colaborar y desarrollar competencias regionales y nacionales, clases y todo tipo de actividades que tiendan a promover nuestra asociación, empresas relacionadas y a los parrilleros en general.
  • Organizar congresos y reuniones de Parrilleros, empresarios y rubros afines con la gastronomía.
  • Promover, organizar, auspiciar y colaborar en la realización de ferias en la cual la gastronomía y la parrilla cumpla un rol protagónico.
  • Velar por el progreso técnico de la gastronomía en general y por el prestigio de los parrilleros.
  • Realizar, promover y colaborar en la realización de todo tipo de actividades que tiendan, directa o indirectamente, a la consolidación y apertura de nuevos mercados para la gastronomía  asociada a la parrilla, tanto en Chile como en el extranjero.
  • Informar a las autoridades y a la opinión pública sobre los problemas y necesidades de los parrilleros.
  • Realizar un aporte social, cultural y académico a la comunidad nacional, promoviendo la parrilla Chilena en todas sus variantes.
  • Dignificar el ejercicio de la profesión y su valorización en la cultura a través su aporte en el rescate de las tradiciones gastronómicas ancestrales.
  • Tener participación activa e iniciativas en la promulgación de actividades de índole gubernamental que estén relacionadas con el objeto de la asociación.
  • Participar, realizar y coordinar actividades que permitan difundir la gastronomía nacional en Chile y el extranjero.

La Asociación Chilena de Parrilleros está federada a la World Barbecue Association

World Barbecue Association es una organización internacional sin fines de lucro , su casa matriz se encuentra en Irlanda y cuenta con más de 30 países entre sus miembros. sin perjuicio de ninguna creencia religiosa o política.

WQBA promueve la camaradería en torno al Fuego, Comida , Amistad y Diversión, con los más altos estándares para las competencias y que todos los miembros adhieran a sus Códigos de Conducta y Ética.