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Comunicado

 

  • Como Presidente de la Asociación Chilena de Parrilleros ACP, deseo manifestar que nuestra asociación, ha realizado en 3 años; 4 competencias nacionales y 2 competencias internacionales.
    Esta carta obedece a la intención de relatar los sucesos ocurridos en nuestro último evento; como presidente ya me encuentro tomando los resguardos y medidas necesarias para resolver los problemas suscitados, ya que nos hemos visto colateralmente perjudicados y estamos en busca de soluciones. Esperamos que las soluciones a encontrar sirvan como un ejercicio de mejoras a los procesos en que nos vemos involucrados día a día
    Esto lo hago con el único fin de esclarecer, corregir, solucionar y entregar información para que algo así no se vuelva a repetir.
    En Mayo del 2019 se tomó la decisión de realizar el evento “cumbre internacional de parrilleros”, que tenía por objetivo unir las tradiciones en torno al fuego de toda américa en un evento de carácter internacional.
    El evento se programó para los días 15, 16 y 17 de enero y se tuvo que reagendar para los días 31 de enero, 1 y 2 de febrero debido a la crisis social que transcurre en nuestro país, Chile.
    Con el espíritu que nos une a los parrilleros, siempre buscando camaradería, nuestros primeros eventos se realizaron con los pocos medios que contábamos, posteriormente con la alegría y satisfacción de haber conseguido de menos a más, experiencia, calidad, auspiciadores y apoyo del gobierno, realizamos eventos con mejor locación, infraestructura  y de mejor calidad.
    Lo que nos llevó en este nuestro 7 evento, a  realizarlo a través de una productora, esperando un evento incluso de nivel superior al realizado el año 2019 en Valdivia (south american international bbq & grill tournament).
    La productora Patagonia Grill se haría cargo de la totalidad de la producción, la ACP  patrocinaba y respaldaba esta actividad.
    Cabe destacar que el gran “estallido social chileno”  afecto a todas las áreas, civiles, comerciales, públicas, gubernamentales, provocando situaciones antes insospechadas, que condujeron a problemas  de toda índole; muchos auspiciadores y patrocinadores, una vez comenzado el conflicto social se bajaron del evento. Sin embargo lo más grave sucedió con la productora que a 13 días del evento cancelo contratos, revoco poderes y se retiró de la producción, provocando un daño inconmensurable a la fecha  y de otra magnitud. Luego de esto y no queriendo cumplir los compromisos contractuales ni devolver lo recaudado, se quiso desligar de toda responsabilidad.
    Situación que nos obligó a recurrir a 10 días del evento una nueva productora, quienes a raíz de las dificultades anteriormente relatadas, no logro el resultado comercial esperado. Realizando el retiro de los dineros recaudados, dejándonos abandonados y exponiéndonos a nuestra suerte.
    Como presidente asumí la situación, no obstante las dificultades y que se venía todo abajo, por respeto a todos los que viajaron, invirtieron tiempo y recursos, el evento se realizó, conto con la infraestructura y todo lo necesario para su ejecución, tal cual se había anunciado (bomberos, baños, primeros auxilios, seguridad, parrillas y proteínas de la mejor calidad, música en vivo, venta de insumos, alimentos y bebidas, etc., etc.)
    Cometí muchos errores, fui ingenuo e inocente, al solicitar la productora de mi ex pareja “Patagonia Grill” realizara desde un comienzo este evento; tal vez el mayor error que he cometido en mi vida, ya que me llevo a perder mi imagen y credibilidad, de lo que se ha encargado ella a través de una campaña de desprestigio en mi contra muy bien ejecutada en las redes sociales, desligándose de toda responsabilidad.
    Ya superada en parte mí angustia y daño emocional, me encuentro en condiciones, de buscar soluciones, reparar los daños que se pudieran haber causado y lograr que nunca más en un área de camaradería y amistad como somos los parrilleros de todo el mundo, se produzca alguna situación similar.
    En este momento nos encontramos  realizando los trámites, legales, económicos, comunicacionales y otros, con el único fin de resolver adecuadamente este impasse.
    Me despido de ustedes, agradeciendo desde ya el entendimiento y contar con sugerencias e ideas para ir perfeccionando este mundo parrillero que nos une a lo largo y ancho de este planeta.
    Rodrigo Gómez Arriagada
    Presidente Asociación Chilena de Parrilleros

 

Nosotros

 

Nuestros Objetivos

  • Difundir y promover la cocina ancestral en base al fuego, la leña y carbón a nivel nacional e internacional, logrando así, una identidad de la gastronomía chilena y generando la unión de los amantes de la parrilla en todas sus formas
  • Crear, auspiciar, colaborar y desarrollar competencias regionales y nacionales, clases y todo tipo de actividades que tiendan a promover nuestra asociación, empresas relacionadas y a los parrilleros en general.
  • Organizar congresos y reuniones de Parrilleros, empresarios y rubros afines con la gastronomía.
  • Promover, organizar, auspiciar y colaborar en la realización de ferias en la cual la gastronomía y la parrilla cumpla un rol protagónico.
  • Velar por el progreso técnico de la gastronomía en general y por el prestigio de los parrilleros.
  • Realizar, promover y colaborar en la realización de todo tipo de actividades que tiendan, directa o indirectamente, a la consolidación y apertura de nuevos mercados para la gastronomía  asociada a la parrilla, tanto en Chile como en el extranjero.
  • Informar a las autoridades y a la opinión pública sobre los problemas y necesidades de los parrilleros.
  • Realizar un aporte social, cultural y académico a la comunidad nacional, promoviendo la parrilla Chilena en todas sus variantes.
  • Dignificar el ejercicio de la profesión y su valorización en la cultura a través su aporte en el rescate de las tradiciones gastronómicas ancestrales.
  • Tener participación activa e iniciativas en la promulgación de actividades de índole gubernamental que estén relacionadas con el objeto de la asociación.
  • Participar, realizar y coordinar actividades que permitan difundir la gastronomía nacional en Chile y el extranjero.

 

Beneficios

Torneos

Torneo Nacional


Pucon BBQ 2016

Primera competencia nacional de parrilleros,10 y 11 de diciembre de 2016. Organizado por Restaurant Coyote Grill. Patrocinado por la Ilustre Municipalidad de Pucón.

Torneo Nacional


Santa Parrilla 2017

Segunda competencia nacional de parrilleros, Santo Domingo 11 y 12 de noviembre. Organizado por Asociación Chilena de Parrilleros y con la colaboración de la World Barbecue Association. Patrocinado por la ilustre Municipalidad de Santo Domingo.

Torneo Nacional


Pucón BBQ 2018

Tercera competencia nacional de parrilleros 6 y 7 de Enero. Organizado por Asociación chilena de Parrilleros con patrocinio de la World Barbecue Association. Patrocinado por la Ilustre Municipalidad de Pucón. Más información ver prensa

Torneo Internacional (Chile)


South american International Grill Tournament 2019 (Valdivia)

Primer torneo internacional realizado en sudamerica. Con la participación de 11 países, 9 de los cuales son miembros activos de la WQBA y mas de 30 equipos en competición. 15.000 asistentes. Patrocinado por Ilustre Municipalidad de Valdivia, Sernatur, ProChile, Calidad Aysen y la World Barbecue Association.

Torneo Internacional (Irlanda)


World Barbecue Championship Ireland 2017

Mundial de parrilleros realizado en Limerick, Irlanda octubre 2017. Más de 30 países y 100 equipos en competencia. Participación de una delegación y 3 equipos chilenos representando a nuestro país oficialmente. Patrocinado por Marca Chile. Recepción protocolar a nuestra delegación en embajada de Chile en Irlanda. Mejor lugar de América en puntuación final 34 de 100 ,equipo premiado con distinción a la mejor vestimenta. Más información ver prensa

Torneo Internacional (Brasil)


Competencia Internacional de Churrasqueiros

Brasil, abril 2018, convoco 4 países y 12 equipos, compitiendo en 5 categorías 2 de las cuales eran exóticas (Cupín y Pintao) 2 equipos chilenos, destacado lugar en carnes exóticas.

Galeria

Torneo Sudamericano de Parrilleros 2019 en Valdivia

 

Segundo torneo nacional de Parrilleros en Pucón

 

Santa Parrilla 2017

 

Torneo nacional de parrilleros Pucón 2016

 

Prensa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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